냉부해21 <냉장고를 부탁해> 최현석 셰프 - 트랜스두부 레시피 최현석 셰프의 두부탕수 요리인 레시피 입니다. 냉부해 레시피 냉장고를 부탁해 레시피 최현석 레시피 두부탕수 레시피 두부요리 레시피 ..이름이 왜 트랜스두부지..? 뭐 변한 건 없는데.. 트랜스두부 레시피 최현석 셰프 재료는 다들 구하기 쉬운 것들. 이 요리의 포인트 하나. 소스 맛! 탕수요리니 소스를 어떻게 만드느냐가 중요! 이게 두번째 포인트! 두부를 두 번 튀겨야 식감이 엄청나게 변한다고 합니다. 쫄깃쫄깃한 모찌 느낌이 난다고 하네요. 아삭한 부분만 사용하기 위해 씨를 발라내고. 소금에 절인 후 물기를 쭉 짜내야 합니다. 완성! 두부탕수 2016. 6. 14. <냉장고를 부탁해> 이찬오 셰프 - 오트밀 맛있삼 레시피 삼겹살과 오트밀 수프의 조화가 돋보이는 요리입니다. 오트밀을 살짝 데치면 곡물냄새가 사라진다고 합니다. 연유 양은 개인 취향에 따라 조절 필수 기름기를 쫙 뺄 정도로 바싹 구우면 좋다고 합니다. 새콤하고 짭짤한 마늘종 장아찌가 핵심! 이찬오 셰프 냉장고를 부탁해 냉부해 레시피 오트밀 요리 삼겹살 요리 이찬오 레시피 2016. 6. 14. <냉장고를 부탁해> 이찬오 셰프 - 자반 방아를 돌려라 자반고등어와 방아잎을 이용한 색다른 요리입니다. 2016. 6. 8. <냉장고를 부탁해> 이연복 셰프 - 탄복면 레시피 탄탄면과 비슷한 조리과정을 통해 만드는 이연복 셰프의 '탄복면' 입니다. 소스도 소스지만 면을 어떻게 만드느냐가 중요한 요리! 냉장고를 부탁해 레시피 이연복 레시피 이연복 셰프 냉부해 레시피 2016. 6. 8. <냉장고를 부탁해> 샘 킴 셰프 - 오빤 채소스타일 (스프링롤) 레시피 채소를 이용한 스프링롤 느낌의 요리입니다. 오빤 채소스타일! 복분자 데리야키? 뭐 그냥 데리야키 소스를 씁시다. (냉부해 냉장고를부탁해 레시피 샘킴 스프링롤) 스프링롤을 만들거라 길게 채를 착착 아몬드의 식감이 신의 한 수라고 합니다. 2016. 6. 1. <냉장고를 부탁해> 미카엘 셰프 - 렌틸콩그레츄레이션 레시피 렌틸콩을 이용한 수프스타일의 요리 -렌틸콩그레츄레이션- 레시피 입니다. 재료는 다 구하기 쉬운 것들 토마토 데칠 때 팁. 십자로 칼집을 내면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다! 2016. 6. 1. 이전 1 2 3 4 다음
